يتميز موقد الغاز بمزايا أكثر مقارنة بالكهرباء ومن حيث السعر ومن حيث التشغيل. يعتمد الاختيار الأمثل لموقد الغاز على عدة عوامل: حجم المطبخ ، وعدد أفراد الأسرة ، والتصميم والوظائف المفضلة.
أي نوع من موقد الغاز لاختيار للمطبخ
تنقسم جميع مواقد الغاز الحديثة إلى 3 أنواع:
- طباخ بدون فرن.
- موقد مع الفرن.
- طباخ مشترك - يحتوي على شعلات غاز وكهرباء.
مجموعة متنوعة من تشكيلة المقدمة في السوق يسمح تلبية أي طلبات ورغبات العملاء. لذلك ، لكي لا نخطئ في الاختيار ، من الضروري مراعاة جميع معايير الاختيار.
الحجم الأمثل
بالإضافة إلى السعر ، واحدة من العلامات الأساسية للاختيار العقلاني هو حجم الموقد ، الذي يحدده حجم المطبخ. الأحجام القياسية لموقد الغاز هي كما يلي:
- الارتفاع: 85 سم بعض الطرز لها أرجل خاصة تسمح لك بتغيير هذا المؤشر.
- العمق: من 50 إلى 60 سم ، هذا حجم قياسي ، مصمم لسطح عمل المطبخ الكلاسيكي. في كثير من الأحيان هناك لوحات 60 سم عمق.
- العرض: 30-90 سم ، ويعتمد على عدد الشعلات.
ميزات السطح والتصميم
ليس فقط عمر الخدمة ، ولكن أيضًا سهولة الاستخدام ، فضلاً عن ميزات الرعاية ، سيعتمد على المواد السطحية التي يتكون منها موقد الغاز. يمكن أن يكون سطح العمل مصنوعًا من الصلب المطلي بالمينا أو غير القابل للصدأ والزجاج المقسى والسيراميك الزجاجي. الخيار الأكثر كلفة هو الفولاذ المطلي بالمينا - يمكنه تحمل أي منتجات تنظيف ، لكن نظرًا لظهوره لا يتناسب مع جميع التصميمات الداخلية ، علاوة على ذلك. الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة كلاسيكية ل النتوءات. إنها عملية للغاية ، وتتحمل الصدمات والمواد الكيميائية ، ولكن هناك خطر من خدشها أثناء التنظيف ، فهي عرضة للبقع. التصميم مقيد ومناسب لأي مطبخ. يعتبر الزجاج المقسى أرخص من السيراميك الزجاجي ، لكنه أدنى منه من حيث الأداء. يتعرض الزجاج لأضرار متكررة على الحافة ومتقلبة للغاية في العناية ، فهو يظهر جميع آثار عملية الطهي. السيراميك والزجاج هي واحدة من أغلى المواد لالنحاس. يبدو هذا الموقد أنيقًا جدًا وأنيقًا. السيراميك الزجاجي مقاوم للتقطيع ، متين ، لكنه يتطلب اختيار دقيق وحذر للمنظفات دون مواد كاشطة.
عدد وحجم الشعلات
حسّن المصنّعون الحديثون الشعلات الكلاسيكية ، غيروا شكلها ومبدأ عملها يمكن أن تحتوي مواقد الغاز من 1 إلى 5 شعلات. يعتمد عددهم على العائلة الكبيرة. لذلك ، بالنسبة لشخص أو شخصين ، يكفي وجود شعلتين ، أو إذا كانت الأسرة تأكل معظمها خارج المنزل ، فلا حاجة أيضًا لوضع موقد كبير. إذا كان هناك 3-4 أشخاص في الأسرة ، فسيكون 4 شعلات هو الخيار الأفضل ، حيث يكون أحدهم أقل كثافة ، 2 متوسط و 1 كبير. الموقد الصغير مناسب لتسخين الطعام أو لتحضير كمية صغيرة من الطعام ، وسيتم استخدام موقد كبير للتدفئة السريعة والقوية.
خضع شكل الشعلات لتغييرات في أحدث الموديلات. يمكن أن تكون مثلثة الشكل ، بيضاوية ، وحتى متعددة الأضلاع ، مما يسمح لك بالتقاطها في أي مطبخ داخلي.
مهم! تكتسب الشعلات أيضًا شعبية ، حيث يتم وضع الشعلة في 2 أو 3 أو 4 دوائر. هذا الموقد مع ارتفاع درجات الحرارة بسرعة وبشكل متساو وهو أقوى من جميع أنواع الشعلات. يفضلهم عشاق المطبخ الصيني أو الياباني.
نوع الفرن
يمكن أن تكون الأفران الموجودة في مواقد الغاز عبارة عن غاز وكهرباء. أفران الغاز هي النماذج الأكثر شيوعا وأبسط. تسخين الفرن أسرع ، واستخدام الغاز أرخص من الكهرباء. لكن العيب الرئيسي لهذا الفرن هو أن التدفئة غير متساوية ، لأن الشعلات موجودة أدناه ولا يمكن تسخين المنتج بالتساوي ومن جميع الجوانب. بالإضافة إلى ذلك ، الأفران الكهربائية لديها إمكانات كبيرة. على سبيل المثال ، يسمح لك التحكم في دقة وثبات درجة الحرارة في الأفران بضبط درجة الحرارة بتداخل يبلغ 5 درجات فقط.
عادة ما تكون الأفران مجهزة بزجاج مزدوج لمنع احتمال حدوث حروق. وظيفة التبريد القسري للجدران لرعاية سلامة الأثاث الذي تم بناؤه. سيكون الحظر من التضمين العرضي مفيدًا أيضًا ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأسر التي لديها أطفال صغار. وظائف الحمل الحراري ، الشواية وسيخ هي الكامنة في جميع النماذج تقريبا من الفرن. تشمل الخيارات الأكثر تكلفة أيضًا استخدام الفرن كميكروويف ، لإزالة الجليد وتجفيف الأطعمة.
إدارة
مواقد الغاز تختلف في نوع التحكم:
1) الميكانيكية ؛
2) الإلكترونية.
التحكم الميكانيكي أبسط بكثير ولا يتطلب تعليمات إضافية ولا يعتمد على الكهرباء وأكثر متانة. بالإضافة إلى ذلك ، هو متواضع في المغادرة. من ناحية أخرى ، لا يسمح لك التحكم الميكانيكي بضبط درجة حرارة محددة لكل من الفرن والشعلات.
التحكم الإلكتروني ، في المقام الأول ، هو أكثر تكلفة من الميكانيكية. إنها تتطلب الدراسة ، ولن تعمل عندما يكون هناك انقطاع في الكهرباء ، ومن السهل جدًا كسرها. لكن الموقد مع التحكم الإلكتروني يبدو أكثر احتراماً وحداثة ، مع فتح إمكانيات جديدة للطبخ ، مما يتيح لك ضبط درجة حرارة محددة ، وجهاز توقيت وتنبيه حول الاستعداد.
ميزات مبتكرة
صعدت مواقد الغاز أيضًا إلى عصر التكنولوجيا المتقدمة. من بين أحدث الميزات المصممة لجعل الحياة أسهل ، يجدر تسليط الضوء على الإشعال الكهربائي ، وجهاز ضبط الوقت والتحكم في التسرب. يسمح لك الاشتعال الكهربائي بعدم التطابق على الموقد ، بل بإشعال النار من خلال قلب المقبض. أصبحت وظيفة التحكم في الغاز ، وكذلك الإشعال الكهربائي ، قياسية بالفعل. يساعد على منع تسرب الغاز إذا خرج اللهب لأي سبب.
إذا كان الطبق يحتاج إلى معالجة حرارية طويلة بدون تحكم إلزامي ، فستكون وظيفة المؤقت مفيدة ، والتي ستقوم بإيقاف تشغيل الموقد في الوقت المحدد وتتيح لك طهي المنتج بدقة تامة. راحة إضاءة الفرن يصعب المبالغة في تقديرها. غالبًا ما يكون من الضروري التحكم في عملية الطهي بصريًا. بدلاً من فتح الباب باستمرار وإسقاط وضع الطهي ، يمكنك ببساطة تشغيل الإضاءة الخلفية وتقييم النتيجة.
سيكون موضع تقدير وظيفة الشواء من قبل عشاق اللحوم. مع هذا الابتكار ، يتم تقلي المنتج بشكل متساوٍ ومعالجته بلهب مفتوح ، والذي لا يمكن تحقيقه في الفرن التقليدي. نماذج أكثر تكلفة تشمل سيخ.
يفسد العزل الحراري منخفض الجودة الانطباع عن استخدام الموقد بقوة: إنه عجين غير خالي الدسم ، وفطائر غير مخبوزة ، وأثاث مدلل ، واحتمال كبير للإصابة بالحروق. غالبًا ما تكون الطرز الحديثة مجهزة بألواح عازلة للحرارة ، والتي تتجنب العديد من المشكلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن باب الفرن مصنوع أيضًا من زجاج مزدوج أو ثلاثي ، مما يقلل من خطر الحروق.
يعتمد اختيار موقد الغاز على عدد كبير من العوامل. يجب أن يلبي الخيار الأفضل الجانب المادي ، وسهولة الاستخدام ، والتعامل مع الأجزاء الداخلية للمطبخ. تسعى الشركات المصنعة الحديثة إلى إنشاء الجهاز المثالي للجميع.
ترك تعليقك